藍莓盛產季

一年中, 大概只有夏季, 才能有機會這樣將這寶貴的藍莓吃到飽. 因為夏季藍莓正盛產, 所以, 我們這些婆婆媽媽們到處蒐購藍莓, 討論那家店賣得好貴, 哪家店又只賣一磅1.99...如果有人號召要出發去採藍莓, 我們很快就可以呼嘯集結好幾台車...呵呵, 這次沒得採, 但是, 可以到藍莓果園買現摘的, 又超便宜(一磅CAD1.46, 還不用加稅), 所以, 很快的一車七人的藍莓採購團就出發了.



哇塞, 我們這些常買藍莓的媽媽們, 一看到藍莓園裡成串成串超大顆的藍莓, 每一顆直徑大概都有一公分這麼大, 簡直不敢相信..因為, 我們一般在超市買的, 大概就只有這些的1/2大小.....這麼多數不清有多少顆的藍莓...天啊...





怎可錯失這個好機會, 於是, 我們有三個媽媽, 一買就買20磅(約9公斤)....當零食吃, 但飯後水果吃, 可以烤蛋糕, 可以直接冷凍冰冰的吃, 可以做藍莓酒...





買了這麼多的藍莓回家, 傑森一看到, 情不自禁的就問說, 是不是我們去的地方山上有整座山的藍莓, 然後就在那兒下起藍莓雨了啊........





藍莓園其實貌不驚人..呵呵


比照我們家後院的小藍莓, 嗯, 還是別人家的好...


參考資料: 維基百科
藍莓是一群越橘屬(Vaccinium)青液果亞屬(Cyanococcus)的開花植物。這些種的植物原生於北美洲與東亞，為灌木，高度可從10公分到4公尺；矮小種稱為「矮叢藍莓」(lowbush blueberries)，而高大種稱為「高叢藍莓」(highbush blueberries)。

北方高叢藍莓的桃色花葉可為落葉性或長青性，葉形卵圓形到披針形(lanceolate)，長1到8公分，寬0.5到3.5公分。花朵為鐘形，顏色從白色、桃色到紅色都有，有時帶有淡淡的綠色調。果實在植物學上是假果，直徑5到16公釐，帶有喇叭形的冠在末端；一開始呈淺綠色，然後轉為紅紫色，最後成為藍色或深紫色，此時成熟可以採收。成熟時帶有甜甜的風味，而酸度各異。
越橘屬中的其他亞屬，包括了其他也結可食用漿果的野生灌木，例如小紅莓、山桑子與Cowberry。

藍莓的產季從每年五月到十月，在七月達最高峰。

藍莓，尤其是野生種，含有抗氧化劑，可以減低癌症發生的機會。在2004年國際長壽會議(International Conference on Longevity)，一些研究者釋放出一項研究的細節，顯示藍莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小紅莓)對於腦功能退化的抑制有強烈影響，相關疾病包括了阿茲海默症([1]與[2])。美國羅格斯大學的研究者[3]也展示了藍莓可能可以防止泌尿道感染。

140克新鮮藍苺包含了3克的膳食纖維與14毫克維他命C[4]。