煮油飯囉!!

在這兒呢, 總是會想念台灣的食物與味道, 所以呢, 趁著媽媽/阿嬤來的時候,
趕快將台灣的口味學起來. 今天呢, 就來煮油飯囉!!

首先, 前一天晚上, 要先將糯米洗淨泡水

蝦米也要前一天晚上先洗淨泡水, 香菇洗淨放著, 保持濕潤

第二天要煮的時候, 先將糯米放到蒸籠或電鍋內鍋蒸,
對, 不用像煮飯那像再加水, 因為泡了一夜, 已經有飽滿的水囉.
至於電鍋外鍋或蒸籠下面當然要有水哩.

香菇切片, 蒜頭切碎

蝦米撈出來(泡蝦米的水不要倒掉喔, 等會可以放在油飯裡一起煮),
還要準備絞肉

分鍋炒好蒜頭, 蝦米, 絞肉和香菇

炒香菇時要加胡椒粉和醬油調味

材料炒熟後在全部一起拌炒, 也可以加入剛才的泡蝦米水,

待所有食材拌炒好之後, 就將蒸熟的糯米一起加入攪拌, 要確保色澤均勻

嗯, 香噴噴有台灣味的油飯煮好囉!!