傑森從小就喜歡吃麻糬, 搬來溫哥華之後, 2008年冬天我們回台灣, 桃園的阿嬤讓我們趁熱帶了一大包麻糬回來, 還記得那年雪下的特多, 不太方便出外覓食, 我們因著那份麻糬沒有餓著. 加上小時候的記憶, 對麻糬其實有一份特別的感情. 這次大衛回去, 桃園阿嬤讓他帶了一大袋的花生粉, 當我碎碎念說有空要做麻糬來吃吃看, 傑森立刻高聲叫好. 擇日不如撞日, 趁著今天星期天, 想說好吧試試吧! 結果查詢過網路上各家作法, 原來超簡單.
糯米粉加水1:1拌勻, 其實水可以多一點, 我們用的是糯米粉450克加水450cc略多一點
(糯米粉華人超商裡都有賣, 應該是泰國的品牌)
(糯米粉華人超商裡都有賣, 應該是泰國的品牌)
之後放在電鍋蒸約20-30分鐘
沒多久麻糬看起來已經彈性十足; 當我把麻糬抓好放到拌了花生粉與砂糖的沾粉上, 兩兄弟倆雙筷子頓時忙碌起來; 軟軟QQ也沒有粉味, 也是讚啦! (最近吃東西都是用這個台詞)
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