寶島愛心第二味-羊肉爐

大衛回來上班第一天, 我就煮他帶回來的羊肉爐當晚餐; 這是大衛大學同學和他老婆趁大衛回去看他們家小寶寶的時候, 帶著大衛開車到桃園一個偏僻鄉間的羊肉爐店吃過的. 因為很好吃, 大衛堅持要帶回來慰勞待在北國雪鄉的老婆和兩個小孩. 呵呵, 真的, 我本來一直跟他說, 湯湯水水的, 不用麻煩了! 但是, 特有堅持的大衛一直說他自然會有辦法.

所以, 他的辦法就是把肉塊都挑掉, 包了兩個塑膠袋後加以冷凍; 在要回來那天才從冷凍庫拿出來放在保麗龍裡保冷. (還記得暑假婆婆來也是用這個方法帶了好多"破布子", 唉阿, 說到"破布子"又要流口水了)

這一包羊肉爐湯頭得要加1000cc水, 煮開後再加入肉類和配料. 剛好這兩天已經用悶燒鍋反覆燉煮好一鍋牛腱, (悶燒鍋是暑假來的公公帶的,) 加上豆腐, 白菜, 洋蔥, 青蔥, 金針菇, 蘿蔔...也是超級無敵夠味的改良式羊肉爐!! ps. 這裡的華人超市其實也有賣冰冰羊肉爐湯頭, 但是, 大衛帶來的味道濃郁好幾倍!! 搭配辣豆腐乳沾醬, 味道也是遠遠超越這裡賣的辣豆瓣醬.

讚啦讚啦!! 下次是不是嚐試帶一下麻辣火鍋湯頭啊? 但是, 我特愛的鴨血怎麼帶啊?